Tetsuを使うことで、鉄分はとれますか

窒化後の鉄も鉄分が溶出されることが確認されています。ナウ産業では、一般社団法人日本食品分析センターにて食塩水での鉄分溶出検査を行い、調理時に鉄分が溶出されることを確認しています。